福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-25 12:48:28 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖练级。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖练级打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖练级经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
快10岁的儿子身上那些令人担忧的苗头，罗鹏程是在2023年1月发现的。“叛逆，好动，老师说(孩子)经常跟同学发生一些小冲突，在班里相处也不太愉快……孩子妈妈说的话有时(他)也不太听得进去。”此前半年，2024-11-25
福州3月29日电 (记者 龙敏)随着惠台措施陆续落地，闽台间探亲、访友、经商等交流活动更加密集热络。福州港马尾港务有限公司29日通报，福州黄岐至马祖“小三通”客运航线将加密，自4月1日开始恢复为疫情前2024-11-25
中新网3月26日电 据西安公安官方微博消息，3月22日，西安公安经开分局发布通报称，一男子在单位微信工作群内网暴前女友，对受害人造成了心灵上的极大伤害，情节严重、后果恶劣。目前，该男子已被西安经开公安2024-11-25
福州3月29日电 (记者 龙敏)随着惠台措施陆续落地，闽台间探亲、访友、经商等交流活动更加密集热络。福州港马尾港务有限公司29日通报，福州黄岐至马祖“小三通”客运航线将加密，自4月1日开始恢复为疫情前2024-11-25
近年来，按照公安部部署要求，全国公安机关依法严厉打击查处借“灵修”等旗号从事非法培训活动的公司机构，有力遏制了此类活动的发展蔓延，有效维护了广大人民群众身心健康和生命财产安全。2018年以来，共侦破重2024-11-25
福州3月29日电 (记者 龙敏)随着惠台措施陆续落地，闽台间探亲、访友、经商等交流活动更加密集热络。福州港马尾港务有限公司29日通报，福州黄岐至马祖“小三通”客运航线将加密，自4月1日开始恢复为疫情前2024-11-25
最新评论